lundi 29 juin 2015

Génoise curd framboise chocolat

Invitée à un anniversaire surprise et amener le gâteau ? Youhouuuu ! :-)

Alors c'est parti pour une petite recherche de beau gâteau. Le thème ? Du rose, du rose et du rose.



Oh c'est joli !

Pour le gâteau c'est une génoise.
Pour le gâteau du dessous c'est un curd framboise et une ganache chocolat 72% pour le contour. Celui du dessus de la ganache chocolat partout.



Après c'est du modelage.
Les fleurs peuvent être préparées avant. Certaines sont peintes au colorant en poudre.
Pour le montage, 4 morceaux de bâton à barbe à papa emballés dans du cellophane et un disque carton pour que le gâteau ne s'écroule pas.







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