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samedi 13 février 2016

Rainbow cake reine des neiges

J'adore quand ma cousine revient dans l'coin pour un anniversaire ! ^^
Cette fois c'est pour sa fille, donc le thème est vite trouvé... lolll !
On a décidé que ça serait un rainbow cake avec une mousse mascarpone entre les étages. Qui dit mascarpone, dit pas de pâte à sucre. On a trouvé un modèle en pâte à sucre en forme de coeur avec un disque azyme. J'ai donc essayé de le refaire mais en mousse. 
Premier rainbow cake, première déco en mousse... sympa comme défi ! ^^ 



Pour le rainbow, dans un cadre de 25cm :
Faire une génoise avec 10 oeufs.
Divisez la pâte en 6 portions auxquelles vous mélangerez les colorants jaune, orange, rouge, bleu, vert, violet.
Cuire 10minutes environ chaque génoise.

Empilez les 6 couches refroidies et coupez en forme de coeur.