Affichage des articles dont le libellé est café. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est café. Afficher tous les articles

mardi 12 septembre 2017

Moka

J'adore les anniversaires ! Surtout quand ma copine me demande de faire les gâteaux ^^
Quand elle m'a demandé de faire un moka, je me suis dit que je mangerai les 2 autres car je n'aime pas la crème au beurre... et j'ai trouvé la recette du blog des Gourmandises de Amela.
Et depuis j'aime bien le moka ^^ !
C'est Christophe Felder qui propose une crème au beurre à la meringue italienne. Quelle bonne idée pour avoir une crème beaucoup plus légère ! Et forcément un goût de café bien meilleur, rien à voir avec les moka industriels !




Le thème était licorne, donc c'est un moka licorne ^^

lundi 12 janvier 2015

Tiramisu revisité

Eh ben quelle journée ! Je ne sais pas pour vous, mais moi j'en peux plus ! Et je n'ai pas fait la moitié de ce que je voulais faire ! C'est souvent comme ça en fait... 

Alors au programme aujourd'hui : un pot de 500gr de mascarpone. 
Que faire avec 500gr de mascarpone ? Beaucoup de choses ! 
On va commencer par un tiramisu. On va pouvoir faire un gâteau mascarpone fruits rouges. Et des crèmes au chocolat liégeois. 
Tout ça sur la journée, oui. Pensez à ce que vous ferez pour les repas aussi ! ^^







C'est parti pour le tiramisu.
Pour faire le biscuit cuillère, prenez :
- 2 oeufs
- 70gr de farine
- 70gr de sucre
Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit. Ajoutez les jaunes.
Puis la farine délicatement.
Etalez sur la moitié d'une plaque et enfournez à 180° pour environ 15minutes.
Découpez vos cercles à l'emporte pièce.