Cette semaine j'ai tenté une nouvelle tarte. En ce moment j'en raffole. J'essaie une tarte citron meringuée. Je ne sais pas pourquoi car je n'aime pas les tartes au citron. Mais je n'ai pas l'habitude de faire de la meringue, c'est une bonne occasion. Et Monsieur aime bien ! :-) Il faut que je m'améliore pour les décors, mais cette fois le fond de tarte est beau ! Pour commencer faîtes une pâte sablée : - 220gr de farine - 30gr de poudre d'amande - 140gr de beurre - 100gr de sucre - 1 jaune Mélangez la farine, le sucre et le beurre mou au robot jusqu'à obtenir un aspect sableux. Ajoutez l'oeuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Etalez la grossièrement au rouleau, filmez la et laissez reposer 30 minutes au frais.